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    倒酒礼仪和技巧,你知道多少?

    倒酒礼仪和技巧,你知道多少?

    2022-12-23

    酒文化贯穿五千年华夏文明,从商朝的“酒池肉林”到诗仙李白的“五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁”,酒文化在祖国的历史长河中,一直肩负着人际交往的重要使命。


    别看推杯换盏碰的轻松,呼朋唤友喝的畅快,酒桌上的讲究可真不少。泸州白酒公司告诉你酒桌上斟酒,把握好这些细节,能给宾客留下美好的印象。


    1

    斟酒有序


    商务宴会时,斟酒的顺序也严格地按照“从高到低”的顺序。斟酒一般要从主宾位开始,再斟主人位,然后按顺时针斟酒。


    如在座有年长者,或远道而来的客人,应该先给他们斟酒。如不是这种情形,可按顺时针方向,顺次斟酒,酒需斟满,但不要溢出来。


    如果两人同时为一桌的客人斟酒,则一个从主宾开始,一个从副宾开始,按顺时针方向依次绕台进行。


    2

    斟酒有度


    当我们给别人斟酒的时候一定要注意不能倒的太满。虽然有古话“茶半酒满”,但对于朋友或者较为熟悉的人之间而言,这里的满也是个量词而已。


    满代表的是7—8分满,主要目的是为了便于与客人在初次喝酒碰杯时不至于酒洒在手上或者桌子上。


    3

    斟酒有时


    白酒应在宴会宾客入座后再斟入分酒器,同时为宾客斟入小杯中。


    在宴会开始后,应在客人干杯后及时为客人添斟,每上一道新菜后同样需要添斟,客人杯中酒液不足时也要添斟。


    4

    受斟有礼


    在接受斟酒时,特别是斟酒者为长辈,客人,主人时。应表达出足够的礼仪和感谢。


     “叩指礼”是现代商务宴请中,一个常用的酒桌礼仪。每当主人倒酒或倒茶之际,客人都会以“叩指礼”表示感谢。


    在中餐里,别人斟酒的时候,可以向其回敬“叩指礼”。方法是:把食指、中指并在一块,指头轻轻在桌上叩几下。


    “起身礼”,适用于自己为“晚辈”时。当斟酒人为主人、主宾、或长辈时,自己受酒应起立,并微微弯腰,端起酒杯并稍微倾斜接受斟酒。


    当斟酒结束的同时,应明显的点头表示对斟酒人的感谢或尊敬,待受斟完毕,先放下酒杯,再入座。


    一般来说,受斟后应该端起酒杯主动敬斟酒人一杯,自己先干,斟酒人随意。

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