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    泸州白酒销售厂家教你如何减小白酒的辣味

    泸州白酒销售厂家教你如何减小白酒的辣味

    2019-11-21

    上一篇文章泸州白酒公司为大家讲解了白酒的辣味是如何产生的,接来下就告诉大家去除减小白酒辣味的方法。


    勾兑

    通常,人们认为酸、甜、辣混合后能降低辣味儿,很多白酒销售厂家就会用勾兑的方法,把不同年份的酒体混合到一起,使酒体完全综合之后就能降低新酒的辛辣感,冒充老酒来卖。一些厉害点的厂家,即便是“三精一水”勾兑后都不会出现辛辣的感觉。但是这种白酒虽然不辣,但其实是治标不治本,虽然在口感上辛辣味少了许多,但是醛类物质依然存在,不同香型的白酒辛辣味的程度也不一样。


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    陈酿

    一般情况下,刚生产出来的白酒,就是人们所说的新酒,杂质是比较多,因此口感辛辣酒味比较重。但是要去除白酒中的辣味,就要经过长时间的存放,因为白酒中的醛类物质沸点比较低,而且和酒精具有不溶性,所以在长时间的存放下会慢慢挥发掉,减轻了很多辣味。人们把这种现象叫做白酒的老化。


    如此看来白酒的辣味与白酒中的醛类物质有关,醛类物质不仅能够让白酒难以入口,含有醛类物质的白酒还能够是人对白酒产生依赖的心理,对人体健康的危害很大。所以泸州帝龙泉酒业提醒大家,为了身体着想,在购买白酒的时候请选择正规的白酒生产厂家


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