中国传统的元旦是指正月初一，“元旦”的概念，在不同时代、不同国家，具体所指也不尽相同。中国的“元旦”这一概念，历来指的是正月一日。“正月”的计算方法，在汉武帝时期以前也是很不统一的。因此，历代的元旦月、日也并不一致。
中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往是“家家扶得醉人归”。
现在我们对于节日的诠释就是：在特殊的日子和自己的亲朋好友团聚，一顿温馨可口的家常菜，在温一壶好酒。团聚总是会让我们的节日更加的有意思。
不好喝酒的朋友会觉得，自己想喝酒就是了，还非得往过节上面说，这怕是你们“酒鬼”为了喝酒找的借口吧！
这还真不是，就拿马上要到的元旦佳节来说吧，元旦饮酒的习俗在中国的历史上多有记载。
如南北朝诗人庾信的《正旦蒙赵王赍酒》中有“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来”的句子；唐代杜甫的《元旦示宗武》中有“飘零还柏酒，衰病只藜床”；宋代陈适的《闻师文过钱塘》中有“椒酒须分岁，江梅巧借春”；李时珍在《本草纲目》中则有“椒柏酒：元旦饮之，辟一切疫疠不正之气”；清代潘荣陛的《帝京岁时纪胜》中“元旦”一条中记有：“士民之家，新衣冠，肃佩带，祀神祀祖；焚楮帛毕，昧爽阖家团拜，献椒盘，斟柏酒……”新中国成立之初，董必武有诗：“共庆新年笑语哗，红岩士女赠梅花；举杯互敬屠苏酒，散席分尝胜利茶。只有精忠能报国，更无乐土可为家；陪都歌舞迎佳节，遥视延安景物华。”等等，都说明历史上从未间断元旦饮酒的习俗。
十里不同风，百里不同俗，我们泱泱中华传承下来的五千多年的饮酒风俗也随民族和地域的不同而不同。仅以以下地域饮酒风俗为代表示意（仅供参考）
东北篇-豪放派
关键词：热情
东北人能喝，天下皆知。在这里喝酒，碰杯就得干杯，杯底必须干，决不能＂养鱼＂。
东北人更习惯于把劝酒叫做“拼酒”，他们劝酒像拼命，而且在酒桌上，特别是酒过三巡后，往往让你领教到东北人在语言和幽默方面的天赋及智慧头脑。稀奇古怪又朗朗上口的劝酒词，让你不喝都不好意思，什么＂万水千山总是情，少喝一杯都不行＂、＂路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒＂……
内蒙古篇—塞外派
关键词：彪悍
蒙古族历史悠久，是一个热情好客、讲究礼仪、胸怀坦荡的民族，至今保持着一套特有的民族礼仪。酒被蒙古人看作是敬老和待客的好物品。所以逐渐形成了饮酒的习俗，其中颇有讲究。蒙古族好饮酒，男女喜饮奶酒，且有大碗喝酒的豪侠风度。饮酒有未饮先酻(祭祀)的礼数。＂凡饮酒，先酻之，以祭天地。＂
每一个去内蒙喝过酒的人记忆无不惨烈，闻者色变。偷偷告诉你内蒙古喝酒应对法子：不去就什么事都没有了！
山东篇—传统派
关键词：规矩
山东人其实论酒量比不上蒙古人，论饮酒的猛烈程度比不上东北人。但是，山东人酒桌上的风俗和礼节多，喝法也多。
作为儒学发源地的山东，喝酒时极为讲究规矩，主宾如何落座如何敬酒，每一杯敬酒的名目是什么，都有着严格的说法与规定。一般在酒位上按照宾主、长幼之分落座后，先来三杯酒，叫做门前杯，接下去就四季发财、六六大顺、八仙过海等各种喝法，直到尽兴。
江苏篇—亲情派
关键词：感情牌
江苏是南北文化的交汇地，更是白酒的产销量大省，因此喝酒也融合了南北的特性，既不像广东人主随客便，又不像北方人逢酒必醉，他们往往在酒桌上寻找各种联系，主打感情牌，拉近主客之间的距离，比方说＂我们两个都姓陈，五百年前是一家，一定要喝一杯＂、＂你孩子在北京上班啊，来敬你一杯＂……
四川篇—激情派
关键词：雄起
四川人喝酒的原则就是没有原则，在四川几乎没有不会喝酒的，对于四川人而言，喝酒一定要酒桌上的所有人喝好！什么叫喝好呢，就是喝到不能喝了、直到把人喝倒了！
四川有句名言＂雄起＂，除了在足球场上，恐怕用得最多的就在酒桌上了，大家一碰杯齐喊＂雄起＂，个个喝得豪情万丈，好像谁不喝谁就不雄起似的。这两字一定要用四川话来念，要不然听着没有味道。
广东篇—享乐派
关键词：娱乐
很多人会以为广东人不喜欢喝酒，是温文尔雅的，其实并非这样。广东善饮者众，且不怯场，他们擅长喝酒娱乐两不误，发明了各种游戏，哄热喝酒氛围，实现了游戏与喝酒的完美结合。要么划拳、要么掷骰子喝酒，那种因掷骰子而输点数的喝酒，为赢得对方喝酒开心叫好，气氛极为热烈，愿赌服输，你不喝还不行，一点都不会少喝，真个是一醉方休。
虽然各地饮酒风俗不同，但遇上元旦佳节这样团圆的日子，亲朋好友聚餐，白酒自然是必不可少。不同于啤酒或者红酒，作为我国所特有的一种蒸馏酒文化，白酒文化无疑是我国酒文化的重要代表。作为中华传统文化的重要组成部分，在中华民族五千年文明史上发挥了重要作用。
