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帝龙泉白酒
浓香白酒和酱香白酒的区别不仅仅是在口感上
2021-04-23
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白酒的酒花是什么东西?
2021-04-14
酒花是指在酒的表面所形成的一层泡沫。 1、通过酒花可以来判断白酒度数高低。摇动酒瓶,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的度数应该是53度—55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—6
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好山出好水,好水酿好酒
2021-03-18
谚语道“好山出好水,好水酿好酒”,从这句谚语便可知我们老祖宗在酿酒过程中对水的看重。因为酿酒的原料是淀粉,曲药是动力,水是催化剂。酿酒中水是酒的命脉,没有足够的品质很好的水源来帮助酒的形成,给足酿造的环境“血液”营养补充,是酿不出品质很好的
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酿出来的酒不是很好吗,为什么还要勾兑?
2021-01-27
大家知道,采用纯粮固态发酵工艺酿造的白酒,无论何种香型,从酒甑中蒸馏出的原酒,其酒精含量一般在70度至85度之间。这种高度原酒是无法直接饮用的,必须要经过“加浆降度”。这就形成了“勾兑”存在的第一个必要性。其二,在蒸馏白酒中,占比2%的微量
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白酒酿造与红酒酿造的区别在于哪里?
2021-01-22
我们都知道白酒和红酒是我国非常畅销的酒精饮料,一个作为我国本土酒类,一个源自国外,它们之间的口味、文化以及酿造方面都有区别。那么就问题来了,它们之间的酿造究竟都有哪些区别呢?下面就跟笔者一起来看看吧!原料红酒是以葡萄或其他的水果,而白酒是以
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比起红酒,为什么我们更喜欢喝白酒?
2021-01-22
白酒特指中国白酒,是世界蒸馏酒中独具一格的品种。白酒以粮谷为主要原料,用大曲、小曲或麸曲及酒母为糖化发酵剂,经蒸煮、发酵、蒸馏而制成的饮料酒。白酒的主要成分是乙醇(食用酒精)和水。作为一种高浓度的酒精饮料,白酒的酒精含量较高,一般为35—6
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