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帝龙泉白酒
清酒、烧酒与白酒的区别
2020-04-26
日本清酒日本清酒是借鉴黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。据史书记载,古时候日本只有“浊酒”,没有清酒。后来有人在浊酒中加入石炭,使其沉淀,取其清沏的酒液饮用,于是便有了“清酒”之名。清酒是日本国酒,在日本人眼里清酒就是上帝的恩赐
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浓香白酒的传统酿造工艺
2020-04-24
浓香型白酒在配料的时候要加入比较多的母糟(酒醅),其中作用是调节酸度和淀粉浓度,使酸度控制在1.2-1.7的左右,淀粉浓度在16-22%的左右,为了下排的糖化发酵创造适宜的条件。同时,也增加了母糟的发酵轮次,使其中残余淀粉得到充分的利用,
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白酒酿造过程中酿造、发酵及蒸馏之间的差别
2020-04-23
白酒在酿造过程中有许多环节是非常重要的,而且比较常见的就是发酵、蒸馏等过程,现在随着时代科技的发展,人们不断的完善这些硬性的技术,而且酿酒的工艺是比较复杂的,它是利用发酵原理将糖化转化为酒精的过程,而这过程中有些酒是不需要其中的某些技术,那
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泸州白酒销售公司讲解浓香型白酒的酿造工艺
2020-04-21
浓香白酒因其芳香浓郁,绵柔甘冽,入口甘甜的特点而得到的大多数酒友的喜欢,但是浓香白酒的酿造过程想必大多数人都不了解,今天就让泸州帝龙泉酒业公司为我们讲解一下浓香型白酒的生产工艺吧!原料处理。浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱,但目前市场普
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浓香型白酒怎么样去除曲子味
2020-04-20
浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净除长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱,但也有少数酒厂使用
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白酒常见的几大误区,你真的了解吗?
2020-04-14
白酒常见的几大误区,你真的了解吗?白酒是极具中国特色的一种蒸馏酒,种类繁多,香型各异,芳香馥郁,口感纯净,醇和绵柔,余味持久,是世界八大蒸馏酒之一。酒文化和人类文明几乎是相同存在的,我国有着5000多年的历史文化,可见酒文化的悠长,也就酒是
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