喝白酒的人都知道白酒有香型之分，每一种香型的白酒其性能都差不多，只是有些区别不一样，就拿保持的时间来说，酱香型的白酒就比其他香型的白酒时间长，不仅如此，酱香酒在存放的过程中会不断发生良性的循环反应，这种反应会让酱香白酒中的酒质变得越来越好，味道会越来越醇熟，目前人们对酱香白酒的存放年限没有特定的界限，要是没有特别情况的话，一般人们是不会去存放那么久的酱香酒的，所以要是存储的是酱香酒的话，是完全不需要担心的。
要说浓香酒的话，虽然人们对存储白酒的界限是10度以上可以不用标注保质期，但是浓香型白酒并不能像酱香型白酒一样无限制的放下去，很多浓香酒一般存放50年以后酒水就会开始发生变化，但是也要在密封好、存储条件和环境适宜的情况下，很多人在无意识存酒的时候通常不会去注意密封和环境，像那种放了5、6年的白酒，人们应该先检查密封情况，再通过小酌来品尝味道是否发生变化。
在国内人们一般遇到的老酒都是酱香酒和浓香酒，很少有清香酒或者是其他的，而且都是52度左右的白酒，这些白酒按理来说放上6、7年是完全没有问题的，需要注意的是包装材料和密封情况，白酒中挥发性物质较多，密封不好的话很有可能导致酒水中的物质挥发，从而失去白酒的味道，所以在喝不确定年限白酒的时候，需要先品尝一下，确认无异味才行。
